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Cinétique biochimique et bioréacteur

Objectifs

Compréhension et mise en œuvre des réactions biochimiques (enzymatiques et microbiennes). Acquisition des outils de l'analyse cinétique, des bilans de masse et énergétique.
Acquisition des outils pour le dimensionnement d'un bioréacteur enzymatique et pour le choix raisonné de sa configuration. Diagnostic de dysfonctionnement de bioréacteur.

Pré-requis

Cinétique chimique et enzymatique
Calcul différentiel et matriciel

Evaluation

L'évaluation des acquis d'apprentissage est réalisée en continu tout le long du semestre. En fonction des enseignements, elle peut prendre différentes formes : examen écrit, oral, compte-rendu, rapport écrit, évaluation par les pairs...

Bibliographie

Energetics and kinetics in biotechnology - Roels - Elsevier Biomedical Press - 1971 - ISBN 3527307591

Génie de la réaction chimique; J. Villermaux. Ed. Lavoisier, 1993

Chemical reaction engineering ; Levenspiel. Ed. Wiley